FAQ : trier ses biodéchets en entreprise

« Trier à la source », c’est séparer les restes de repas biodégradables de la poubelle grise des ordures ménagères. Chaque collaborateur doit déposer ses restes de repas (épluchures de fruits et légumes, marc de café, …) dans une poubelle pour les biodéchets.

L’objectif de la loi AGEC est de valoriser les déchets alimentaires professionnels en une ressource utile pour les sols, appelé compost, plutôt qu’en un déchet incinéré, sans valeur et polluant.

Oui. Toutes les organisations professionnelles quel que soit leur statut et leur effectif doivent respecter la réglementation des déchets alimentaires. Et il n’y a aucun seuil minimum de biodéchets à atteindre. La loi s’applique dès la première peau de banane !

À ce jour, il n’existe pas de données officielles concernant les volumes de biodéchets produits par les salariés qui déjeunent sur leur lieu de travail en apportant leur repas.

Seules sont connus les quantités moyennes de restes de repas produits dans les restaurants, les cantines et la restauration collective, en fonction du nombre de consommateurs. Les volumes produits étant importants, ces données standards permettent de dimensionner la mise en place d’une collecte régulière.

L’obligation de respecter la loi en matière d’environnementale est un minimum requis par toutes les certifications environnementales comme la norme AFNOR ISO 14001. La case « Tri des biodéchets » doit pouvoir être cochée !

Oui, l’entreprise doit être en mesure de justifier qu’elle respecte ses obligations par la mise en place d’une solution de valorisation et d’outils de traçabilité (registre).

La responsabilité incombe au dirigeant de mettre en place la valorisation des restes alimentaires dans son organisation. Au quotidien, le responsable RSE, QSE, DRH ou des services généraux pilote généralement le déploiement opérationnel : choix de la solution, sensibilisation des équipes et suivi.

Le compostage dans l’entreprise, prévu par la loi, est encouragé mais il n’est pas obligatoire. Dans les organisations sans espace vert, sans terrasse et balcon, la seule solution est alors de faire collecter les déchets alimentaires par un prestataire extérieur ou d’organiser leur transfert vers les bennes de collecte posées dans la rue, par des volontaires.

Pour garder un sens économique (coût important) et une acceptation écologique, la collecte des biodéchets doit être réservée aux gros volumes de biodéchets, avec un passage au minimum une fois par semaine, c’est-à-dire pour la restauration et l’industrie agroalimentaire.

Le premier réflexe au sujet du tri des biodéchets est de craindre d’une part les nuisances comme les odeurs, les nuisibles et d’autre part la complexité de son fonctionnement, comme son coût, l’espace nécessaire ou le scepticisme et la non-implication des collaborateurs.

Les professionnels de la valorisation des biodéchets sont là pour vous rassurer et vous aider à mettre en place la solution la plus adaptée à votre organisation, et ainsi être en conformité avec le loi AGEC.

Pour les petits volumes et lorsque que cela est possible, la meilleure solution est de valoriser sur place les biodéchets avec un composteur adapté à l’univers professionnel. Cela permet d’éviter les coûts de collecte et l’impact carbone des transports.

Oui, à condition d’utiliser une solution adaptée au contexte professionnel :

• avoir un composteur conçu pour l’entreprise garantissant simplicité d’usage, propreté et fiabilité,

• adapter le volume du composteur au nombre de personnes déjeunant sur place,

• assurer une facilité d’accès au composteur, au quotidien,

• communiquer et sensibiliser sur la démarche de tri et de valorisation.

Les avantages de choisir une solution de compostage dans l’entreprise sont nombreux. Cela permet notamment de :

• valoriser soi-même ses propres déchets pour obtenir un nouveau produit, le compost. Cela a plus de sens que de jeter simplement un déchet dans une poubelle de tri,

• engager et sensibiliser les collaborateurs autour d’un projet concret et à fort impact pédagogique,

• ne pas avoir recourt à une collecte par un prestataire extérieur, coûteuse et non écologique,

• réduire les volumes envoyés à l’incinération ou dans un centre de traitement,

• produire du compost pouvant être distribué au personnel et/ou utilisé dans les espaces verts,

• renforcer les indicateurs RSE (normes environnementales) avec une action mesurable.

Un projet de compostage en entreprise se déroule typiquement ainsi :

1. évaluer les zones de production des biodéchets et leurs volumes associés,
2. choisir le type de composteur, la taille et leur nombre, par exemple opter pour un grand modèle à un seul endroit ou pour plusieurs petits composteurs répartis sur le site,
3. mettre à disposition des points de collecte intermédiaires comme des bioseaux dans les salles de repos,
4. informer les utilisateurs au tri et former des référents au processus de compostage,
5. poser une signalétique claire (affiches) pour éviter les erreurs de tri,
6. assurer un suivi régulier du processus de transformation en compost.

Le compost produit par le composteur trouve toujours une destination, soyez rassuré ! Le compost est une matière d’une grande valeur écologique et directement exploitable :

• pour les plantes et espaces verts de l’organisation,

• pour être récupéré par les salariés dans le cadre d’une utilisation personnelle.

NATYW accompagne ses clients dans la mise en place et le suivi du processus de compostage :

• avec l’étude de vos besoins, lieu de production, volume des déchets, référent,

• l’installation et la mise en route avec tous les collaborateurs,

• supports pédagogiques pour engager les collaborateurs et obtenir un compost de qualité,

• accompagnement régulier et personnalisé : rythme des visites, maintenance, récolte du compost.

L’engagement du personnel à composter avec NATYW se fait plutôt naturellement grâce à sa simplicité d’utilisation et le respect des utilisateurs en leur mettant à disposition un matériel de qualité.

En complément du composteur, une courte sensibilisation et une signalétique efficace (fournie par NATYW) permet d’expliquer l’intérêt réglementaire et environnemental du compostage. La communication des résultats valorise aussi l’effort collectif.

Le compostage avec NATYW devient un réflexe partagé et intégré au quotidien de l’entreprise.

NATYW vous fournit régulièrement les recharges de broyat nécessaires pour venir équilibrer les apports de biodéchets. La livraison s’effectue sur demande ou par abonnement.

Absolument, l’habillage du composteur est personnalisable en choisissant sa matière (essence de bois, matériaux composites, …) et sa couleur. Faites un composteur à l’image de votre entreprise, à vos couleurs pour s’intégrer parfaitement à votre espace extérieur.

Nous proposons les deux : l’achat et la location sur 24 ou 36 mois intégrant un contrat d’accompagnement. Nous vous invitons à nous faire une demande de devis.